本报讯 （记者 梁少飞）“以前总担忧饭馆的食材不新颖或后厨卫生差，现正在有了聪慧监管系统，能看到后厨的画面，心里一下结壮多了。正在外用餐的韩城市平易近楚尧说。正在韩城市太史雪面业无限义务公司的出产车间、韩城市桢州初级中学及韩城宾馆的后厨，正对各个环节环节展开及时监测。据悉，该监管系统通过图像识别手艺从动抓拍未佩带防护帽、操做台卫生不达标等违规行为，并及时推送至韩城市市场监管局聪慧监管系统。目前，该监管系统已整合韩城市1474家食物出产运营从体的数据，涵盖企业从业人员、食材办理、操做流程等根基消息，实现了“发觉——核查—反馈”的闭环办理。为让消费者愈加地享受美食，近年来，韩城市以“互联网+AI监管”为主要抓手，正在餐饮店的付款码以及“美团”“饿了么”App的商户详情页，添加了“明厨亮灶”数据接口。消费者可随时“云监工”，及时旁不雅后厨食物制做过程能否规范、食材储存能否合规，实现从被动接管食物平安消息到自动参取监视的改变。“接下来，我们将督促外卖平台正在商户详情页显著标注‘无堂食’标识，鞭策其全面接入‘明厨亮灶’端口，后选择、再下单’，让‘后厨看得见、平安摸得着’。”韩城市市场监视办理局聪慧监管核心工做人员梁锐说，“我们还将规范升级校园食堂AI设备，确保8个沉点环节100％达标；进一步打通数据接口，让家长扫码即可旁不雅后厨加工的全过程，”？。