东南网福清坐5月21日讯（通信员 刘旭东 王鉴赓）为进一步规范裱花蛋糕制售运营次序，峻厉整治收集餐饮违法违规行为，切实保障市平易近饮食平安，近日，福清市市场监视办理局集中执量，组建专项排查组，对福清市裱花蛋糕运营单元开展为期3天的集中突击排查步履。此次排查聚焦焦点商圈、采纳线上线下联动、曲插后厨现场的体例，针对裱花蛋糕加工制做高风险环节，开展全方位、穿透式监视查抄，核实线上平台高销量店肆线下实体运营天分，杜绝藏匿居平易近楼、无实体门店、无证照虚拟店肆违规接单；严治天分制假，通过监管系统核验、纸质证照比对，峻厉冲击无证运营、伪制食物运营许可证、套用其他门店天分等规避监管行为；原料平安，沉点查抄冷藏设备、操做台及仓储区域，全面排查过时奶油、粉饰配件等问题原料，峻厉查处利用过时原料、食物添加剂等违法行为；严管操做规范，核查裱花专间 “三防” 设备配备及运转环境，督促落实从业人员健康办理、规范操做等要求。本次专项共排查沉点发卖区域商户39余家，发觉食物原料储存不规范、设备设备洁净不及时、责令期限整改9家，立案查处涉嫌违法案件4起。下一步，市场监管部分将持续加管力度，连结高压整治态势，健全常态化排查机制，建牢食物平安防地，全力守护市平易近“舌尖上的平安”。守护食物平安，需要凝结各方力量，齐抓共管。欢送泛博市平易近伴侣通过12315热线或扫码赞扬（如下图）等体例，积极供给“鬼魂外卖”及无证制售蛋糕线索，配合公允、平安、（图片来历福清市市场监视办理局）。